開茶館需要哪些設備?
1.家具;根據茶藝館的整體布局,確定可以容納的臺位數,據此配置合適數量的家具。家具的選擇要注意迎合茶文化的歷史,盡量選擇古典和傳統的造型。擺件的挑選余地較大,資金多可選擇一些名貴的茶具、珍品壁掛畫和古董,資金不足可選擇普通的茶具和裝飾品。
2.茶葉; 茶葉的配置要考慮經營需要,品種安全,數量適宜,并兼顧高、中、低幾個等級。需要采購的茶葉品種主要包括:
(1)綠茶類 西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、廬山云霧、蒙頂甘露等。
(2)烏龍茶類 鐵觀音、黃金桂、大紅袍、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰單樅等。
(3)紅茶類 祁門紅茶、滇紅等。
(4)白茶類 白毫銀針等。
(5)黃茶類 君山銀針等。
(6)黑茶類 普洱等。
(7)花茶類 茉莉花茶、白蘭花茶等。
(8)緊壓茶類 沱茶、普洱磚茶等。
(9)保健茶類 貢菊、苦丁、玫瑰花蕾、蓮心等。
3.茶具 ;主要包括茶具組合(公道杯、品茗杯、聞香杯、茶道組、茶巾、濾網)、茶船、紫砂壺、電子泡茶機、風爐、玻璃杯等。所需數量根據可容納的臺數及最多可接待的人數來確定。
3.茶具 ;主要包括茶具組合(公道杯、品茗杯、聞香杯、茶道組、茶巾、濾網)、茶船、紫砂壺、電子泡茶機、風爐、玻璃杯等。所需數量根據可容納的臺數及最多可接待的人數來確定。
4.飾品;包括字畫、工藝品、窗飾、燈籠、花草、樂器、音響、電視等。
5.茶罐和茶葉筒; 茶罐視茶葉品種數量而定,現在市場上茶罐種類很多,可根據茶藝館的風格選購。茶葉筒一般選用50克裝的小筒,可以印制茶藝館的名稱和標志,采購數量可根據銷售預測,定購2-3個月的所需的量。
6.茶食與茶食碟;茶食可選擇黑瓜子、白瓜子、葡萄干、開心果等。茶食碟可根據茶藝館的風格和個人愛好到市場上選購。
7.其他物品;如報刊雜志和書籍、棋類等。設立書架擺上關于茶、茶具、茶藝、茶文化等相關的書籍,訂閱一些都市類報刊供客人閱讀。另外在館內可以根據具體情況給客人提供一些必要的小食品,如果有條件的話在用餐點兒可以給客人提供一些自制的快餐。但要注意,餐可以簡單但要精致。如果您的茶藝館設計的帶有京味,那茶點就可以以京味小食品為主。